Elikkä tässä olisi helpon mustikkapiirakan ohje.
Ainekset:
4 kpl kananmunaa
3 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 rkl vanilijasokeria
200 g sulatettua margariinia
2 dl maitoa
200 g mustikoita
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon kevyesti sekoittaen vuorotellen keskeenään sekoitettuja kuivia aineita, margariinisulaa ja maitoa. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa leivinpaperilla noin 25 x 35 sentin kokoinen uunivuoka. Sekoita puolet mustikoista taikinan joukkoon ja valuta taikina tasaisesti vuoan pohjalle. Ripottele pinnalle loput mustikat. Kypsennä piirakkaa uunin alatasossa200 asteessa 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen kuin irroitat vuoan.
Reseptiä voi muunnella maidottomaksi lisäämällä maidon tilalle vettä.
